narai

 原料︰奈良井的山水，酒米非公開（隨機選用金紋錦 山恵錦 美山錦），酵母（協會第７酵母）

 

容量︰720ml
精米比率︰非公開，純米大吟醸級別
酒精度數︰14度
產地︰長野縣奈良井宿
保存方法︰需冷藏5-10度，垂直放在陰暗地方

※由於從洗米到完成整個過程都是人手釀造，因此產量有限。

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採用了長野縣的3種酒米「金紋錦」「山恵錦」「美山錦」在2021年至2023年期間釀造的限定釀造酒。

由於希望能夠毫無先入為主的觀念下享用，特意沒有在瓶上標明使用的酒米和精米比率。

這款酒融合了奈良井山上的超軟水，口感清爽透明，味道芳醇帶點微炭酸。

這是我們探索過最適合表達narai的一款酒。

※數量有限，敬請諒解。

 

位於長野縣被稱為日本最長的宿場町「奈良井宿」的歷史街區中，並使用來自海拔1,000米以上的天然山水釀製。以日本罕見的「硬度25以下」的透明感和圓潤的口感為特徵。請務必享受信州最高級的自然美譽「山之水，最接近天空的酒」。