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山の水、
空に一番近い酒
標高約940mの日本でも有数の空に近い自然に恵まれた環境で醸造しています。多くの酒蔵が水の性質が安定している井戸水を使用しますが、naraiは標高1,000m以上から流れる天然の山水を使用。信濃川と木曽川の分水嶺付近の湧き水であるこの山水は、日本でも有数な「硬度25以下」の透明感と丸みのある滑らかな舌触りが特徴です。
長野
奈良井宿で醸す
⻑野県に位置する日本最長の宿場町「奈良井宿」の歴史的な街並みの中で醸造しています。奈良井宿の冬は氷点下20度近くまで冷え込み、山の水は凍ります。寒い冬を越えると、新緑に囲まれ、空気が清らかで過ごしやすい季節が続きます。秋には紅葉で山が鮮やかに染まります。日本らしい四季の移ろいを感じられる自然豊かな立地です。
naraiについて
酒蔵直営の
角打ち&作業場
sagyobar
ここは、ボトルの箱詰めや出荷などの酒蔵作業 (sagyo) と、日本酒移動販売車「suginomori wagon」から提供されるsakeを楽しむこともできる場(bar)が融合した、弊蔵の直営店です。酒蔵から徒歩1分。線路を挟み向かいの倉庫をリノベーションしました。
sagyobarについて
醸造のその先へ
私たちには、日本酒文化を未来に継承したいという信念があります。そのためには、これまでの常識をもう一度見つめ直すことや、新しい試みにも挑戦する。醸造のその先へ、自由な発想でsakeを探究し、その魅力を伝えていきます。
concept
narai kinmon
¥5,500
JPY
/
720ml
【予約販売】繊細な甘い香りで、微発泡ながら口当たりは柔らかく、味わいは適度な酸味とほのかな甘さが調和された軽快な 味わいが特徴です。
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narai sankei
¥5,500
JPY
/
720ml
【予約販売】自然を想わせる爽やかなグリーンの香りと、清流のような綺麗な口当たりと微発泡と共にスッキリとした芳醇な味わいが特徴です。
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narai
¥5,500
JPY
/
720ml
長野県産の3種の酒米「金紋錦」「山恵錦」「美山錦」を採用した2021年から2023年までに醸された限定醸造酒です。
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