酒蔵直営の

sagyobar

ここは、ボトルの箱詰めや出荷などの酒蔵作業 (sagyo) と、suginomori breweryが醸す日本酒naraieを楽しむこともできる場(bar)が融合した、弊蔵の直営店です。

リノベーションした倉庫は、元々は先代の頃の杉の森酒蔵の機材や業務備品の保管用の場所として利用されていました。倉庫の建築はそのままに、入り口部分のゲートを刷新し、照明や空調等の設備を新設。什器は酒蔵の作業でも使用する酒瓶を運ぶための外装容器「P箱」を活用しています。このP箱を自在にレイアウトすることで、休憩所のようなスペースとしても活用できます。