奥行きのある、洗練された旨み
narai kinmon
（税込）
※洗米から仕込みまで全て「手作業」によって造られているため、生産量が限られています。
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※これはお酒です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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Tasting Notes
金平糖やさとうきびの甘さとスイートバジルのハーブ香を伴う香りが最初に広がります。スワリングすると全てのニュアンスが混ざりバランスが均衡。あとから硬質なお米の冷涼な雰囲気を伴う香りが美しく立ち昇ります。
甘さを伴う香りの印象があるものの、味わいは、少しミルキーな優しい酸を感じる印象で、綺麗な酒質と伴い、思うより軽快です。後半にかけては柔らかいお米のふくらみを感じます。
軽やかな甘みを帯びているので、和食と合わせていただく他、オマール海老や鮑のソテー、野菜のバター焼きなどコクのある洋食とも相性が良い１本です。
taste
クリスプな酸味
柔らかな米のふくらみ
aroma
金平糖
マスカット
recommended pairing
洋食
オマール海老のブイヤベース、
ポルチーニーのカルボナーラ
中華
北京ダック
スペアリブの黒酢酢豚
和食
黒毛和牛すき焼き
うなぎの蒲焼
award
naraiブランドの受賞歴
2022.09. 日本パッケージデザイン大賞 2023 入選
2022.06. トップアワードアジア 2022 金賞
2022.06 クラマスター 純米大吟醸酒部門 金賞
2022.05 インターナショナルワインチャレンジ (IWC) 2022 推奨酒
特徴
narai kinmonについて
酒米には、長野県の限られた地域でのみ栽培される“幻の酒米”とも称される金紋錦を使用しています。流通業者を介さず、契約農家であるファームいちまるによって特別に栽培された米を用いることで、田んぼから醸造にいたるまで丁寧な手仕事を実現しています。
narai kinmonの魅力は、米本来の旨みにあります。丸みのある奥行きと澄み渡るような透明感が口中に優雅に広がり、そのクリアな印象を、白ぶどうやハーブを思わせる繊細なニュアンスが静かに引き立てます。
⻑野県に位置する日本最長の宿場町「奈良井宿」の歴史的な街並みの中で醸造しています。
標高1,000m以上から流れる天然の山水を使用。
日本でも有数な「硬度25以下」の透明感と丸みのある滑らかな舌触りが特徴です。
信州の自然を贅沢に表現した「山の水、空に一番近い酒」を是非お楽しみください。
Our Collection
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