【限定酒】アッサンブラージュ
narai terra
¥ 11,000
（税込）
※洗米から仕込みまで全て「手作業」によって造られているため、生産量が限られています。
※お取り扱いのご検討は こちらからご相談ください。
※これはお酒です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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Tasting Notes
5年前に仕込まれた1号ロットのVintage Cuvéeを組み込んだ、suginomori brewery初のアッサンブラージュ（日本酒ブレンド）。
凛とした山の空気を思わせる、青りんごの皮や霜をまとった洋梨のニュアンスが穏やかな香りが重なります。本みりんを想わせるほのかなアロマが、やわらかな奥行きを添えます。わずかにクリームがかった色調で、そのやわらかな色合いに、重ねた時間の気配が静かにあらわれます。
口当たりは丸みがあり、しなやかで、ヨーグルトを思わせる繊細な乳酸のニュアンスに、かすかな桃の気配。熟成麹を想わせるほのかな旨みが奥行きを与え、複数の酒造年度にわたるnarai kinmonとnarai sankeiのアッサンブラージュによって、味わいはゆるやかに複雑さを増していきます。
数年の熟成を経た一本ですが、熟成の旅はまだ続いています。ご自宅でさらに寝かせて、その変化もお楽しみください。
taste
やわらかな発酵感
熟成麹の奥行き
aroma
霜をまとった洋梨
凛とした山の空気
recommended pairing
洋食
金目鯛のポワレ柚子ブールブラン
仔牛ロースのロティ
中華
えびのマヨネーズ和え
鮑のオイスターソース煮込み
和食
焼き白子
のどぐろの原始焼き
award
naraiブランドの受賞歴
2022.09. 日本パッケージデザイン大賞 2023 入選
2022.06. トップアワードアジア 2022 金賞
2022.06 クラマスター 純米大吟醸酒部門 金賞
2022.05 インターナショナルワインチャレンジ (IWC) 2022 推奨酒
特徴
naraiについて
5年前に仕込まれた1号ロットのVintage Cuvéeを組み込んだ、suginomori brewery初のアッサンブラージュ。
narai terraの魅力は、凛とした山の空気を思わせる香りに、ほのかな桃のニュアンスが重なります。口に含むと、本みりんを想わせる上品な甘みと熟成麹の旨みが広がり、クリーミーな丸みと静かな奥行きを描きます。
Our Collection
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for gift
「narai」は、特徴的なボトルデザインから、贈り物としてもお選びいただいています。
日本酒でありながら、アジアのトップアワードにて金賞を受賞し、世界最大級のアルコール飲料展「ProWine Tokyo」ではボトルデザインが評価されるなど、国内外でささやかな評価をいただいてきました。
オリジナルのギフトボックスやギフトバッグもご用意しております。
思い出に残る一日に、静かな乾杯の時間をお贈りください。
低アルコールでやわらかな味わい。昼の食卓やホームパーティーなど、気軽に集う場に自然と馴染みます。集まりの場に持ち寄り、開けていただく一本としてもおすすめです。
about narai
naraiとは
山の水、 空に一番近い酒
標高約940mの日本でも有数の空に近い自然に恵まれた環境で醸造しています。多くの酒蔵が水の性質が安定している井戸水を使用しますが、naraiは標高1,000m以上から流れる天然の山水を使用。信濃川と木曽川の分水嶺付近の湧き水であるこの山水は、日本でも有数な「硬度25以下」の透明感と丸みのある滑らかな舌触りが特徴です。
philosophy
醸造のその先へ
私たちには、日本酒文化を未来に継承したいという信念があります。
そのために常識を見つめ直し、新しい試みにも挑戦しながら、自由な発想でsakeを探究し、その魅力を伝えていきます。
2021年より「suginomori brewery」として、長野県・奈良井宿にて、歴史ある酒蔵を再生し造りを再開しました。
農家の声に耳を傾け、米作りの段階から共に向き合いながら、地域と共に歩む持続可能な酒造りを目指しています。
ブランド名「narai」には、このsakeをきっかけに奈良井宿の魅力を世界へ届けたいという想いを込めました。奈良井にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
